为厚植学生工匠精神，传承汀州客家饮食文化。12月25日，学校特邀福建省劳动模范、注册中国烹饪大师邱道良，在校西侧教工会议室为商贸系烹饪、旅游专业200余名学子带来“如何成为一名优秀工匠”主题讲座。讲座以匠心传承为核心，融合技艺分享与文化传播，为青年学子点亮职业成长之路。
讲座中，邱道良大师以“匠之路、匠之源、匠之基、匠之魂、匠之责”为主线，结合自身数十年烹饪生涯的奋斗历程，生动诠释了工匠精神的深刻内涵。他细数从高级工考试到斩获全国烹饪大赛总决赛金奖、中华金厨奖的逐梦足迹，分享了2015年白斩河田鸡获评“龙岩名菜”、2019 年获评“注册中国烹饪大师”等荣誉背后的坚守与付出，让学子们深刻体会到“荣誉之路，一步一印”的匠心真谛。
在“匠之魂”分享环节，邱道良大师提出“匠心做菜、传承客家、本份为人”的烹饪哲学，强调优秀厨师不仅要兼具美学、心理学、营养学素养，更要做到对技艺极致专注、对文化坚守传承、对为人踏实本分。作为长汀客家菜非遗市级代表传承人，他深感使命在肩，谈及“为行业立心，为文化传薪”的责任担当时，勉励学子们“扎根理论，苦练基本功；尊重传统，勇于微创新”，在热爱生活中吃出“美食感”，在规划职业生涯中践行工匠精神。
整场讲座干货满满、温情脉脉，邱道良大师以朴实的语言、鲜活的案例和深厚的情怀，让学子们既领略了客家美食文化的独特魅力，又对工匠精神有了更直观的理解与认同。现场互动热烈，学子们围绕专业学习、技能提升等问题积极提问，邱大师逐一耐心解答，给予针对性指导。
此次讲座既是学校践行“工学结合、产教融合”办学理念的生动实践，也是劳模工匠进校园、赋能青年成长的具体举措。职专学子们纷纷表示，将以邱道良大师为榜样，怀揣对职业的热爱与敬畏，锤炼专业技能，传承匠心精神，努力成长为新时代优秀技能人才，为汀州客家文化传承与职业教育高质量发展添砖加瓦。
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